Fondue
Hauptsaechlich in der kalten Jahreszeit trifft man sich zu gemuetlichen Fondue-Abenden. Fondre kommt aus dem Franzoesischen und bedeutet schmelzen. Wurde frueher hauptsaechlich Kaesefondue bereitet werden heute verschiedene andere Dinge in Kaese, Fett oder Bruehe gegart. Beim Fondue wird Fett in einem Topf auf dem Herd vorgewaermt und anschliessend in den Fonduetopf umgefuellt. Verschiedene Fleischsorten koennen dann auf eine Fonduegabel gesteckt und in das heisse Fett eingetaucht werden. Wenn das Fleisch gar ist, wird die Fonduegabel herausgenommen. Gerne werden zum Fondue verschiedene Sossen gereicht, die mit Brot und Gemuese gegessen werden.
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