Ein Mann ueberprueft die Gans, die an einem Tau von einen Balken haengt, wo sie nach dem Schlachten kopfueber ausgeblutet. Im Hedwigenkoog (Kreis Dithmarschen) werden die Weihnachtsgaense nach alter Tradition vor dem Rupfen mit einem Buegeleisen und einem nassen Tuch gebuegelt. So lassen sich die Daunen besser rupfen, die fuer ein waermendes Innenfutter in Bettdecken benoetigt werden.

Foto: Tim Riediger / nordpool
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